Ce vin est d’une grande finesse aromatique ainsi qu’une acidité cristalline et minérale.
C’est par sa puissance que ce Grand Cru se distingue. Sol marno-calcairo-gréseux, une véritable mosaïque minérale.

Nos vendanges sont faites 100 % manuelles dans le plus grand respect du raisin. Vinification traditionnelle en blanc, avec un temps d’élevage de 8 mois en fût et reposé 3 mois en bouteille avant sa mise en vente.

Vinification et élevage en fût.

Idéal pour les poissons nobles ou en sauce et les plateaux de fruits de mer

13.5 %

de préférence attendre 1-2 ans et peut être gardé 8 à 10 ans.

8 à 12 C°